ほおずき
2005 / 03 / 20 ( Sun )
あんろく
2005 / 03 / 18 ( Fri )
あんろくって 知っています?
わかめより肉厚で 煮ても煮崩れせず美味しい春の味覚です(^_-)-☆パチッ
実家の母が 生のあんろくを送ってくれました
早速 お味噌汁の具として入れてみました
磯の香りが わかめより凄いです
歯応えもあり 美味しいのです 煮物にも 煮崩れすることが無く 筍と一緒に煮ると美味しいのですが
残念ながら まだ自然の筍は 出てないですね(ーー;)
仕方ないので 平天と煮ました あんろくはすぐに味が滲み込むので お鍋に入れてすぐに火を止め置いておきます
何処かで見かけたら 一度試しに食してみて下さいねd(-_^)
でも。。。
〈あんろくの生息地〉
四国南部から九州南部の沿岸って 難しいですかね。。。(ーー;)
わかめより肉厚で 煮ても煮崩れせず美味しい春の味覚です(^_-)-☆パチッ
実家の母が 生のあんろくを送ってくれました
早速 お味噌汁の具として入れてみました
磯の香りが わかめより凄いです
歯応えもあり 美味しいのです 煮物にも 煮崩れすることが無く 筍と一緒に煮ると美味しいのですが
残念ながら まだ自然の筍は 出てないですね(ーー;)
仕方ないので 平天と煮ました あんろくはすぐに味が滲み込むので お鍋に入れてすぐに火を止め置いておきます
何処かで見かけたら 一度試しに食してみて下さいねd(-_^)
でも。。。
〈あんろくの生息地〉
四国南部から九州南部の沿岸って 難しいですかね。。。(ーー;)
お待たせしました♪
2005 / 03 / 15 ( Tue )
県外の知り合いから依頼があり やっとできました(;^_^A アセアセ・・・
お正月飾りなのですが お正月に飾るだけでなく お店のオープンや家で普段飾ったりと 時々依頼されます
左から 干支の酉・人形・鯛・打ち出の小槌・羽子板・でんでん太鼓・ひょうたん・絵馬
だるま・ぼんぼり・くくり猿・風車
作ったのを 黒竹の枝に括り付けて出来上がりd(-_^)
全て 古布を使って作ってます
依頼の方へ 代引きで送って欲しいと知り合いの方から メールがきたので
早速 今日梱包し送る準備はできたのですが。。。
(・_・)......ン? 代引き? σ(^_^)は 商品を購入でも代引きをしたことが無く おまけに今回は反対の立場。。。
どうしていいのか分からず 宅急便センターのフリーダイヤルに電話して 聞いてみると。。。
代引き契約を宅急便会社としてからになると 但し個人で一件だけの契約ではできないし 他にもいろいろあるようで。。。( ̄□ ̄;)!!ガーン そうなのかぁ~(-。-) ボソッ
知り合いにメールして伝え また連絡してくれるとのこと。。。
半月ほどかな!?お待たせしているので 早く送ってあげたいんですけどね。。。(;^_^A アセアセ・・・
お正月飾りなのですが お正月に飾るだけでなく お店のオープンや家で普段飾ったりと 時々依頼されます
左から 干支の酉・人形・鯛・打ち出の小槌・羽子板・でんでん太鼓・ひょうたん・絵馬
だるま・ぼんぼり・くくり猿・風車
作ったのを 黒竹の枝に括り付けて出来上がりd(-_^)
全て 古布を使って作ってます
依頼の方へ 代引きで送って欲しいと知り合いの方から メールがきたので
早速 今日梱包し送る準備はできたのですが。。。
(・_・)......ン? 代引き? σ(^_^)は 商品を購入でも代引きをしたことが無く おまけに今回は反対の立場。。。
どうしていいのか分からず 宅急便センターのフリーダイヤルに電話して 聞いてみると。。。
代引き契約を宅急便会社としてからになると 但し個人で一件だけの契約ではできないし 他にもいろいろあるようで。。。( ̄□ ̄;)!!ガーン そうなのかぁ~(-。-) ボソッ
知り合いにメールして伝え また連絡してくれるとのこと。。。
半月ほどかな!?お待たせしているので 早く送ってあげたいんですけどね。。。(;^_^A アセアセ・・・
夕食♪です
2005 / 03 / 14 ( Mon )
今夜のメニュー
豚ヒレカツ・エビフライ・高野豆腐と刻み昆布の炊き合わせ・しじみ汁です(^_-)-☆パチッ
高野豆腐と刻み昆布の炊き合わせ
高野豆腐&刻み昆布を水で戻し 食べやすい大きさに切っておきます
出汁とお砂糖・お塩少々で 高野豆腐を先に煮て 後から刻み昆布を入れて
薄口醤油を少し入れ弱火でしばらく 煮含めれば出来上がりです
豚ヒレカツ&エビフライ
二通りの味付けで
とんかつソース&ケチャップ&ブルドックソース(ピり辛)を混ぜたソース
大根おろし醤油 (市販のドレッシング)に大根の摩り下ろしを入れた物
で頂きましたd(-_^)
しじみ汁
お酒・薄口醤油・味醂を少々入れて 味付けしました
しじみの効用
貧血症、造血作用、解毒作用、肝臓機能の強化、黄だん、胆のう炎、胆石症、、イライラ、不眠症、母乳の分泌促進。だそうです
母乳の分泌促進については もう関係ないかと。。。(;^_^A アセアセ・・・
豚ヒレカツ・エビフライ・高野豆腐と刻み昆布の炊き合わせ・しじみ汁です(^_-)-☆パチッ
高野豆腐と刻み昆布の炊き合わせ
高野豆腐&刻み昆布を水で戻し 食べやすい大きさに切っておきます
出汁とお砂糖・お塩少々で 高野豆腐を先に煮て 後から刻み昆布を入れて
薄口醤油を少し入れ弱火でしばらく 煮含めれば出来上がりです
豚ヒレカツ&エビフライ
二通りの味付けで
とんかつソース&ケチャップ&ブルドックソース(ピり辛)を混ぜたソース
大根おろし醤油 (市販のドレッシング)に大根の摩り下ろしを入れた物
で頂きましたd(-_^)
しじみ汁
お酒・薄口醤油・味醂を少々入れて 味付けしました
しじみの効用
貧血症、造血作用、解毒作用、肝臓機能の強化、黄だん、胆のう炎、胆石症、、イライラ、不眠症、母乳の分泌促進。だそうです
母乳の分泌促進については もう関係ないかと。。。(;^_^A アセアセ・・・
ムース
2005 / 03 / 11 ( Fri )
ふんわりムースです (^_-)-☆パチッ
材料
板ゼラチン・・・・・・・・5g
黄身・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・150cc
砂糖・・・・・・・・・・・・40g
生クリーム・・・・・・・200cc
飾り苺を少し 作り方
1、板ゼラチンは 氷水にしばらく浸けておく
2、黄身に砂糖を入れよく混ぜておく
3、お鍋に牛乳沸騰直前まで沸かし 水気を拭き取ったゼラチンを入れ
2に少しずつ加えながら 混ぜる
4、生クリームを7分くらいに泡立てる
5、3を氷水にあてがいながら混ぜ 7分に泡立てた生クリームと同じにする
6、4と5を混ぜ合わせ 冷蔵庫で冷やす
盛り付けるときに 苺ソースがあればかけて苺をかざればd(-_^)good!!
口当たりの良いムース お試しあれ~(^_-)-☆パチッ
蕎麦米汁
2005 / 03 / 09 ( Wed )
散らし寿司&はまぐりの潮汁
2005 / 03 / 03 ( Thu )
雛祭りなので 散らし寿司と はまぐりの潮汁を作りました(^_-)-☆パチッ
散らし寿司の具は れんこん・人参・ひじき・牛蒡・ちくわ・かまぼこを煮て
そのまま味がしみこむまで おいて置きました
お酢は 柚子です 少しお砂糖を入れました
ハラン(鉢に植えている)を切ってきて お皿に敷き 牛乳パック高さ5cmほどの厚さに切り その中に散らし寿司を入れて菱形にしました はまぐりの潮汁です
潮汁というのは お塩だけで味付けするから そう言うらしいですね
σ(^_^)は はまぐりだけの出汁では物足りないので 粉末の出汁をほんの少しだけ入れ アクを取り お塩で味付けしお酒も少し入れました
後は 菜の花とかまぼこを入れて出来上がり~d(-_^)
お雛様
2005 / 03 / 03 ( Thu )
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