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海老づくし~♪(セッタエビ)

海老づくし~♪(セッタエビ)

セッタエビは 
草履の雪駄=(竹皮草履(ぞうり)の裏に革をはった履物)に
似ているからと そういう名前が付いたと聞いたことがあります
または ウチワエビ(団扇に似ている)とも言われているそうですね
ピンク色してたセッタエビも 大きなお鍋にお塩&お酒を入れ
茹でると。。。
海老づくし~♪(セッタエビ)

赤い色にに変わり 少しお塩が効いてシンプルに
そのまま食べました
お味はと言うと。。。(-_-)゙ウウム
伊勢海老に似ていて甘みもあるのですが 伊勢海老よりかは臭みが少しあり
(砂泥底に生息)なので お酒を入れて茹でることで無くなりました^^
まぁ~お刺身でも食べられるので そう気にはならないかと。。。^^;
味噌は 伊勢海老より少なかったです
美味しく頂きました(_人_)
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