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海老づくし~♪(伊勢海老)

海老づくし~♪(伊勢海老)

海老の王様!?^^; 伊勢海老です^^
伊勢海老は網から外すときに脚が取れていたり ヒゲが切れていると
値段が下がるようなのですが 味は同じなのです^^;
我が家は そんな伊勢海老でもぜ~んぜん気にしないのですが
なんと 義兄が送ってくれたのはすべて完全についている物ばかり。。。
我が家には 勿体無い代物でした(;^_^A アセアセ・・・
海老づくし~♪(伊勢海老)

新鮮な烏賊も一緒に入っていたので 
烏賊のお刺身と活き伊勢海老の姿作りで
豪華な我が家の夕食となりました^^
活きがいいので 殻から身がなかなか外れず
スプーンを使って外し(^。^;)フウ 外した身を
素早く氷水に入れると身が一段と引き締まっていました

伊勢海老の頭は翌日 またお味噌汁となりましたが
セミエビとは違い 伊勢海老に入っていたおミソが
多く濃厚でお出汁もよく出ていて美味しかったです
海老づくし料理! 美味しく頂きました~m(__)m
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